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-Tische und Stühle gut putzen bevor neu eingedeckt wird
-Lappen nicht zu nass, immer stark auswringen
-Pizzabretter immer gut abschaben und Pizzaschaufel immer mit Lappen abputzen
-bei Affogato al Caffè muss der Espresso länger sein => Taste nochmals drücken und ca. 5 Sek. laufen lassen